Keramisk kniv
Et keramisk kniv er en kniv laget av svært hard keramisk materiale. Disse knivene er vanligvis produsert av komprimering av et pulver som ved høyt trykk presses for å forme knivbladet.
Keramisk kniv: Dette visste du ikke om keramiske kniver.
Disse blanks er svært skjør og skjør som kan bli knust av en liten blåse og spesielle bindemidler brukes til å beholde formen på blank till den avfyring prosessen. Som alle keramikk disse sammen til et tett og sterkt keramisk av solid state sintering ca 1400 grader Celsius på 5-12 timer i en høy temperatur ovn. Resultatet er en veldig tøff og sløv blad som må være skjerpet for å få ønsket sofistikert. Knivenes er skjerpet ved å slipe kantene med en diamant støv belagt sliping hjulet.
Zirconia er svært vanskelig, og det rangerer 8.5 på Mohs skala fra mineral hardhet, sammenlignet med 6 til 6.5 for herdet stål, og 10 for diamant, som gir en meget hard kant som sjelden behov skarphet. Men når skarphet er nødvendig, kan de ikke resharpened samme måte som stål blader, som ofte er skjerpet med et keramisk stein. Å spisse kanten av bladet vesentlig hardere enn den som blir skjerpet er nødvendig, og keramiske kniver vanligvis skjerpet med industriell karakter diamant sharpeners.
Pure Zirkonium oksid derimot begrenses fra bred industriell bruk pga polymorphism. Dette betyr fra romtemperatur til høye temperaturer den går gjennom tre faser. Volumet endres kjøling til den monocliniske fasen er forbundet med store endringer, som ofte fører til svikt i komponenten. Å dempe denne effekten, tilsetningsstoffer benyttes til å stabilisere høy temperatur faser for å eliminere dette volumet endres. Magnesium, kalsium og Yttrium er ofte brukt til å stabilisere Zirkonium oksid som Yttrium gir best mekaniske egenskaper gir den karakteristiske marmorperle utseende. Den høyeste styrke og enda viktigere tøffeste zirconia er produsert med 3 mol% Yttrium oksid gir delvis stabilisert zirconia. Dette materialet består av en blanding av tetragonal og kubikk fase med bøyd styrke på nesten 1200MPa.
Keramiske kniver ikke rust, fører til bruk av dykkere. De er også ikke-strømledende og ikke-magnetisk, som kan være nyttig for bombe disponering operasjoner. Deres kjemiske inertness både syrer og alkalier og deres evne til å beholde et sofistikert opptil ti ganger lenger enn smidde metall kniver, gjør dem til en veldig god kulinariske verktøy for skjæring og kutte gjennom benløst kjøtt, grønnsaker og frukt. Siden de er veldig stive de ikke kan brukes for kutte, kapping av ben eller frossen mat eller åpne ting, som kan føre til at moderne å fjerne eller blad seg løs fra håndtere. Tipsene disse knivene er motstandsdyktig mot rullerende og pitting men kan bryte når falt til bakken.
Flere merker tilbyr også en svart blad laget av et ekstra tenning eller sintering via varmt isostatisk trykk. Denne prosessen slår ZrO 2 i Zirkonium karbid (ZrC). Transformasjonen til Zirkonium karbid forbedrer seighet i bladet, den viktigste begrensningen i bruk keramikk i kniven kniver.
Keramiske kniver presentere en konseptuell problemet til sikkerheten bransjen siden keramikk er ikke plukket opp av metall detektorer. For å løse dette problemet, mange produsenter av ikke-militære kniver inneholde en mengde metall i hvert kniv for å sikre at de er synlig med standard utstyr. Keramiske kniver kan oppdages ved ekstremt høy frekvens skannere (dvs. Millimeter bølge skanner), men (pr. 2006) disse skannerne ennå ikke er i utstrakt bruk.
En keramisk kniv har mange områder for anvendelse.
